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回鍋～冷藏/熟成/極肉專門

地址： 彰化縣員林市浮圳路二段167號

營業時間：週一~週五  11:30–14:00, 17:00–23:00 ｜週六 、週日   11:30–23:00 

電話： ( 04 ) 834 - 5000

停車資訊：專屬停車場🅿 看到全家旁的巷子進去30公尺就到囉~~

一起來看看Menu

在員林肚子餓的我們，搜尋了火鍋店🔎

找到了這家回鍋，Google評價有4.2顆   ( 目前開放內用囉)

其中一個評價說著火鍋菜盤幾乎沒有火鍋料，覺得很有吸引力

因為通常吃火鍋，免不了菜盤有部分是火鍋料

所以我們就決定ＧＯ！

入座準備點餐

鍋子有別於一般火鍋店是古銅金色

是日本大廠手工打造高導熱銅鍋

要特別小心燙

菜盤的部分

有青菜、薄豆皮、栗子地瓜、香菇、金針菇、顧眼睛的紅蘿蔔…等

湯頭固定為昆布湯

服務人員會先夾點昆布，再倒入湯底(湯底則是由雞骨跟蔬菜熬成)

開始煮囉～～

喜歡這個栗子地瓜，覺得蠻好吃

肉品的部分

香草腹脇豬

比較油一點，有奶油豬的感覺

怕油的朋友建議PASS

Prime霜降雪花牛

回鍋以單一牧場，供應最好的肉品

運輸堅持以全程冷藏，再進入熟成室

最後與我們見面

其中回鍋醬料比較特別的是昆布鹽

吃起來味道有點像海苔(最左邊)

但後來發現我還是比較習慣沙茶 x 醬油 x 蔥花😝

最後的甜點是冰淇淋

但私心還是偏愛明治的冰淇淋😝

整體以相近價位來說會比較推薦築間

若是不想吃冷凍 / 重組肉的朋友

可以來試試回鍋

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